Контроль якості

Бджолиний мед являється унікальним і корисним продуктом. Він пережив всі технологічні революції і збирається та споживається в той самий спосіб, як і тисячі років тому. Але кількість шкідливих речовин, що можуть до нього потрапити в результаті діяльності людини та забруднення природи значно збільшилась.

Тому для нас найбільш актуальним питанням у виробництві меду є питання якості та безпечності нашої продукції. Саме тому ми створили Дослідницький Центр з якісним, новітнім і технологічним оснащенням. Високоточне обладнання та аналітично-прикладні інструменти дозволяють виконувати цілу низку досліджень найкращого продукту бджільництва.

Ми ретельно досліджуємо мед на всі показники якості зокрема на сахарозу, фруктозу, інвертазу та на показники безпечності на надсучасному хроматографічному комплексі з мас-детектором Waters Xevo TQD. Окремо хочемо виділити наші останні дослідження географічної аутентичності меду на цифровому мікроскопі та створення каталогу зібраних медів.